先日3月21日、仙台高麗屋にて、代表であります高麗恵子さんの"本音で生きて下さい"講演会が開催され、 仙台を始め、福島県からなど多くのお客様がお越しくださいました。 人間とし生まれ、たった一度きりの人生をどう生きるのか、そもそも人間とは何なのか、本音とは…？ ...

ひとつとして同じものがなく、それぞれに美しいマーブリングの珈琲パッケージに、心がときめきます。 色とりどりに並んだ光景をを眺めているだけで、笑顔になり、心まで明るくなっていくのが、珈琲を手に取られるお客様の表情からも伝わります。 ...

仙台も日毎に寒さが和らぎ、春の訪れを感じる今日この頃です。 私は自宅でも毎日コーヒーを淹れるのですが、毎日のコーヒータイムがより豊かになり、コーヒーを頂くように楽しみにしているのが、日々更新される高麗恵子さんの"コーヒー通信"です。 ...

仙台「高麗屋」は7月8日をもちまして、オープン２周年を迎えます。心よりありがとうございます。 NPO高麗代表、カフェオーナーの高麗恵子さんは、東日本大震災が起こった際に“東北の復興なくして日本の未来はない”と、人生賭けると生まれた本音から、震災直後より、毎月東北に身を運ばれ...

新緑から青葉へと、深い緑が輝く季節になって参りました。 仙台高麗屋では季節限定のスイーツ“初夏のティラミス”をご用意しております。 薫り高いエスプレッソを使用したパンナコッタ、フワフワと口溶け軽いマスカルポーネのムース、上品で深みのある抹茶ゼリーを重ねたシェフ特製のティラミ...

高麗屋によくいらして下さる常連のお客様から、突然「前からこの写真は店内に飾ってありましたか？」と声をかけられました。そのお写真は、高麗恵子さんがはじめて先祖高句麗の地を訪ねられた時にいだきしん先生が撮影された「五女山城」のお写真でした。...

“ちょっと工夫すれば感性豊かに生きられる” 高麗恵子さんの著書「本音で生きてください」の中の一節にある言葉です。 皆さんも、新しいお洋服を身に付けたり、普段使ってるものをお気に入りのものにしたり、部屋にお花を一輪飾ったりと、日常のちょっとしたことを工夫するだけで、気分が明る...

先日、京都に行って参りました。桜は散り始めてはいましたが、爽やかな青空に、淡いピンク色の桜が そよそよと心地よさそうに風に揺られる姿が美しく、新緑の季節へと移ろいはじめた春の京都を全身で楽しむことができました。 京都に行くと必ず立ち寄らせていただくのが、八坂の塔の真下にの...

エチオピアの豊かな森の中で、たたわに実るグリーンに輝くコーヒーの実。 子どもたちの無邪気な笑顔と、純粋でまっすぐな瞳の輝き・・・。 高麗屋でお出ししておりますコーヒーは、カフェのオーナーでありNPO高麗の代表である高麗恵子さんと、いだきしん先生が、エチオピアの飢餓の支援の一...

いだきしんスペシャル焙煎、超極浅煎り その名も『聖なる白いコーヒー 奇跡の水』。 飲んだ体感はすっきり爽やかで、洗い清められるようです。そして頭のてっぺんまで抜けるような爽快感は夏にぴったりと感じ、大変オススメです。 カフェ高麗屋ではアイスコーヒーとしてご提供させていただい...